Radio G!
vous allez écouter un podcast Radio G! : Graal 74 - La pêche Melba
Le Graal
Graal 74 - La pêche Melba
Radio G!
vous avez écouté un podcast Radio G! : Graal 74 - La pêche Melba
Le Graal
Graal 112 - Le Top 50
Le Graal
Graal 111 - Actualités filmées
Le Graal
Graal 110 - Le jeu OSU!
Le Graal
Graal 109 - Boire son urine
Radio G!
vous allez écouter un podcast Radio G! : Graal 108 - Les Arts et Métiers
Le Graal
Graal 108 - Les Arts et Métiers
Radio G!
vous avez écouté un podcast Radio G! : Graal 108 - Les Arts et Métiers
Le Graal
Graal 107 - Ordre de l’alphabet
Le Graal
Graal 106 - Vie extraterrestre
Le Graal
Graal 105 - L’argent devant soi
Le Graal
Graal 104 - Dormir sur ses deux oreilles
Le Graal
Graal 103 - aux 4 coins du monde
Le Graal
Graal 102 - 1ere émission de Radio G!
Le Graal
Graal 101 - Mail ou Maille ?
Le Graal
Graal 100 : Terra Botanica ?
Le Graal
Graal 99 - Tromper 'légalement' ?
Le Graal
Graal 98 - Adèle H ?
Le Graal
Graal 97 - La croix de prunier ?
Le Graal
Graal 96 - Verlaine a-t-il tué Rimbaud ?
Le Graal
Graal 95 - Jean-Jacques Rousseau et Mme de Warens
Le Graal
Graal 94 - Amour sans sexe ?
Le Graal
Graal 93 - Sodome et Gomorrhe ?

Question de Marie de Candé : D'où vient la pêche Melba ?

C’est bien Marie, t’as la pêche ! Je dis tout sans attendre le dessert.

C’était il y a 130 ans environ, à Londres. Une cantatrice invite un restaurateur à venir la voir à son concert au Covent Garden. Dans cet opéra de Richard Wagner, apparaît un cygne. Cette scène particulière a marqué le restaurateur.

Le lendemain, pour remercier la chanteuse de lui avoir fait découvrir ce beau spectacle, il crée un dessert, inspiré de ce qu’il en a vu. 

Ce dessert représentait, à l’origine, deux ailes de cygnes en glace. Le tout dans une coupelle d’argent remplie de sorbet à la vanille sur lequel sont posés des demis pêches recouvertes de coulis de framboises et d’un peu de sucre.

Ce dessert s’appelle “la pêche au cygne”, mais sera renommé "Pêche Melba” en 1899, en hommage à la chanteuse qui a inspiré Auguste Escoffier, le restaurateur. Elle s’appelait, en effet, Nellie Melba.


lien direct :
https://radio-g.fr/?8292